Este o reteta clasica venetiana, iar in trecut era preparata doar in zilele de sarbatoare decretate de doge (conducatorul Venetiei). Desi acum se poate prepara oricand, gustul sau este cu adevarat minunat cand apare mazarea proaspata. Ca si la risotto (caci “risi e bisi” este un tip de risotto), acest fel de mancare trebuie sa fie umed, dar nu trebuie sa fie prea lichid.

(mai mult…)

Citeste tot