În acest episod, câteva date despre băuturile alcoolice şi nealcoolice prezente în bucătăria indiană, ca şi o succintă trecere în revistă a etichetei după care se serveşte masa în mod tradiţional.
(mai mult…)
ras malai | Retetele lui Radu - Gastronomie:
Pe scurt despre apa de trandafiri
Am luat acum cateva luni o sticla de apa de trandafiri. Bineinteles, asa cum am mai facut si cu alte ingrediente, am pus-o in camara si am uitat de ea. Pana acum cand, fortat de faptul ca trebuie sa zugravesc, am inceput sa scotocesc prin camara ca sa-mi pun ingredientele in cutii, ca sa pot elibera camara, ca sa pot elibera bucataria, ca sa poate fi zugravita etc. Nu va mai plictisesc cu amanunte, fapt este ca respectiva sticla a cazut pe jos si s-a spart. N-am apucat s-o folosesc, dar am apucat sa-i simt parfumul absolut deosebit.
(mai mult…)
