Retete culinare & Gastronomie cu Radu Popovici. Gatim cu: rehidratare

Khasta kachory
ianuarie 21, 2014

“Khasta” inseamna “sfaramicios”, iar preparatul este originar din Rajahstan. Este un “chaat”, adica o gustare, [...]

3 Comentarii

INDIAN FOOD LENTILS1 - Cum se gatesc leguminoasele uscate 2 - Retetele lui Radu
Cum se gatesc leguminoasele uscate

Legumele uscate – cum le gatim? Fasolea, mazarea, nautul, bobii si lintea, cunoscute si ca [...]

8 Comentarii

27
nov.
rehidratare01 - Pe scurt despre rehidratarea alimentelor uscate 4 - Retetele lui Radu
Pe scurt despre rehidratarea alimentelor uscate

Prin uscare alimentele îsi concentreaza gustul si, pierzand apa, scad în greutate; uscarea duce la [...]

8 Comentarii

17
apr.
Hidratarea pe întelesul tuturor
aprilie 14, 2010

Am stat mult pe ganduri încercand sa gasesc cea mai potrivita denumire pentru aceasta operatie [...]

17 Comentarii