Aceasta reteta are si varianta video.
Serial realizat in colaborare cu Riso Scotti Danubio.
Salatele sunt, probabil, preparatul cel mai versatil si mai diversificat. Aceasta salata usoara si decorativa combina pastele si fructele de mare, ingrediente usor de digerat si sanatoase. Se poate servi atat calda, cat si la temperatura camerei.
(mai mult…)
Aceasta reteta are si varianta video.
Serial realizat in colaborare cu Riso Scotti Danubio.
Stiti ca nu ma omor dupa prajituri, torturi, creme etc. Atunci cand prepar vreun desert, adica rar, aleg ceva cu fructe, pe cat posibil iesit din tiparele considerate a fi obisnuite in Romania.
Si de data aceasta va propun un desert mai putin obisnuit, de fapt un fel de risotto cu ciocolata. Preparatul este nu delicios, ci fabulos de gustos, si poate fi surpriza placuta care incununeaza o masa reusita, fie ea chiar si una festiva.
(mai mult…)
Aceasta reteta are si varianta video.
Serial realizat in colaborare cu Riso Scotti Danubio.
Contrastul dintre crevetii delicati si baconul robust este deja una clasica. Aici pastele si vinegreta parfumata completeaza reteta, rezultand un preparat delicios, echilibrat si hranitor.
(mai mult…)
Aceasta reteta are si varianta video.
Serial sponsorizat de Riso Scotti Danubio.
Acest tip de pilaf se gateste in India, Pakistan si Bangladesh, dar si in tarile Orientului Mijlociu (Iran, Irak, Siria, Turcia, Egipt, Iordania, Liban, Oman, Arabia Saudita, Yemen). Poate fi servit ca atare, ca preparat vegetarian, sau poate insoti preparatele cu carne de miel si pui.
(mai mult…)
Aceasta reteta are si varianta video.
Serial sponsorizat de Riso Scotti Danubio.
Termenul “chowder” provine probabil din limba franceza, unde “chaudière” denumeste un tip de oala folosit, in trecut, la prepararea supei si a tocanelor. Chowderul este o supa groasa, foarte satioasa, caracteristica bucatariei americane, pe baza de fructe de mare sau peste, adesea continand lapte.
(mai mult…)
Aceasta reteta are si varianta video.
Serial sponsorizat de Riso Scotti Danubio.
Orezul dulce cu sofran constituie un desert deosebit si festiv, care se poate servi atat rece cat si cald. Acest preparat poate fi asemuit cu un „pilaf dulce”, delicios si cu o aroma fabuloasa.
(mai mult…)
Aceasta reteta are si varianta video.
Serial sponsorizat de Riso Scotti Danubio.
Aceasta reteta clasica este gatita intr-o varianta care foloseste paste de prez in locul celor din grau. Pastele de orez sunt o optiune pretioasa pentru cei cu intoleranta la gluten. De asemenea, absorb mai multa apa, la aceeasi cantitate avand mai putine calorii decat pastele din grau.
(mai mult…)
Serial sponsorizat de Riso Scotti Danubio.
Acest preparat din provincia Xinjiang este de origine uigura. Bucataria uigura este puternic influentata de cea persana si turca, asa ca orezul de fata, asemanator pilafului, se mananca mai curand cu degetele decat cu betisoarele sau cu lingura.
Este o mancare servita la nunti, inmormantari si sarbatori traditionale, inclusiv in prima zi a Anului Nou chinezesc. In mod traditional se prepara cu miel, dar exista si varianta aceasta, cu pui.
Se prajesc uscat boabele de piper de Sichuan timp de 30 de secunde, la foc mic-mediu. Se lasa 2-3 minute, sa se raceasca putin, apoi se piseaza grosier jumatate dintre ele.
Se incinge uleiul intr-un wok mare si se soteaza carnea 1-2 minute, pana ce isi schimba culoarea.
Se adauga morcovii si ceapa si se continua alte 1-2 minute, pana ce incep sa se inmoaie. Se adauga sare, usturoi, ghimbir si piperul de Sichuan pisat; se amesteca bine.
Se adauga orezul si fondul si se da in clocot. Se acopera vasul si se gateste la foc mic, timp de circa 15 minute, sau pana ce orezul a absorbit tot lichidul. Se ia orezul de pe foc si se odihneste 5 minute. Se adauga coriandrul tocat si se amesteca cu grija.
Se serveste orezul imediat, ornat cu frunze proaspete de coriandru si presarat cu restul de boabe de piper de Sichuan.
Aceasta reteta are si varianta video.
Serial sponsorizat de Riso Scotti Danubio.
Aceasta salata este simpla, gustoasa si deosebita de obisnuitele noastre salate. Mai are si avantajul ca poate refolosi orezul fiert, ramas de pe o zi pe alta.
(mai mult…)
Aceasta reteta are si varianta video.
Serial sponsorizat de Riso Scotti Danubio.
Pastele, inclusiv cele de orez, sunt un ingredient foarte versatil, excelent pentru gatitul rapid, atunci cand sunteti in lipsa de timp. Tocmai pentru a ilustra acest lucru va prezint o reteta simpla, care se prepara destul de rapid. Obtineti astfel fara mare bataie de cap un pranz sau o cina delicioasa.
(mai mult…)
