blog de Gastronomie
Cred ca toti cei care gatesc sunt constienti de rolul sarii adaugate în mancare. Este [...]
6 Comentarii
Confit este un termen care are mai multe întelesuri. El denumeste generic diferite tipuri de [...]
În aceasta a doua parte a articolului, voi trece rapid în revista ingredientele principale folosite [...]
Sarea a lasat urme nu doar în denumirile oraselor germane, austriece si balcanice, ci si [...]
2 Comentarii
Cum spuneam in articolul anterior despre marinare, exista un caz particular de marinare, marinadele gatite. [...]