Retete culinare & Gastronomie cu Radu Popovici. Gatim cu: scortisoara

curry11 - Curry - amestec de mirodenii 1 - Retetele lui Radu
Curry – amestec de mirodenii

Curry nu este, asa cum v-ati fi putut inchipui, un amestec de mirodenii de origine [...]

2 Comentarii

19
mai
Lamai murate in stil marocan
aprilie 26, 2009

Tot sapand eu printre retetele bucatariilor nord-africane, am dat peste un ingredient interesant, pe care, [...]

8 Comentarii

Porc cu coriandru
aprilie 10, 2009

Iata o reteta care va bucura papilele iubitorilor de coriandru. Ea foloseste atat frunzele cat [...]

18 Comentarii

Aromele istoriei (5)
martie 23, 2009

Epoca moderna Succesul Portugaliei si punerea bazei propriului monopol a provocat celelalte puteri maritime ale [...]

4 Comentarii

Biryani de pui1 - Biryani de pui 5 - Retetele lui Radu
Biryani de pui

Biryani, biriani, sau beriani, denumeste o categorie de feluri de mancare cu orez, inrudite cu [...]

11 Comentarii

14
mart.
curry1 - Curry – nestemata bucatariei indiene 8 - Retetele lui Radu
Curry – nestemata bucatariei indiene

Am remarcat in numeroase ocazii ca, desi multi au auzit de termenul „curry”, totusi nu [...]

10 Comentarii

04
mart.
5arome21 - Amestec chinezesc "5 arome" 10 - Retetele lui Radu
Amestec chinezesc „5 arome”

5 Arome – amestec chinezesc de condimente Deşi originea exactă a amestecului „5 arome” se [...]

14 Comentarii

11
feb.
Cu ce pot inlocui unele ingrediente in bucatarie – Substituenti
februarie 9, 2009

Cu ce pot sa inlocuiesc unele mirodenii, mai greu de gasit? Nu gasesti ingredientul necesar [...]

Garam Masala – amestecul minune
februarie 9, 2009

Denumirea “garam masala” este de origine persană şi provine din “garm masaleh”, “garm” însemnând “fierbinte”, [...]

14 Comentarii

pastravMigdaleLapteCOcos1 - Pastrav cu migdale si lapte de cocos 13 - Retetele lui Radu
Pastrav cu migdale si lapte de cocos

Este o reteta extrem de simpla care o sa va bucure cu un sos somptuos, [...]

12 Comentarii

08
feb.