blog de Gastronomie
Rulourile din hartie de orez – sau pachetelele, cum mai sunt numite – crude sau [...]
6 Comentarii
Aceasta reteta frumos colorata, gustoasa si parfumata este inspirata dupa salatele sud-est asiatice. Ingrediente mai [...]
4 Comentarii
Va propun o varianta, cosmetizata putin dupa propriile mele preferinte, de curry vietnamez. Este unul [...]
10 Comentarii
Acest preparat este, intr-un fel, ruda thailandeza a mancarurilor europene denumite “alla cacciatore” si “chasseur”. [...]
2 Comentarii
Acum cateva zile am avut ocazia sa revad filmuletele pe care le-am facut in Bangkok, [...]
Exista mai multe variante ale acestei retete. Unele folosesc o carne de porc foarte slaba, [...]
5 Comentarii
Cum povesteam intr-un material anterior, “gaeng” denumeste o gama variata de preparate culinare thailandeze, cu [...]
Aceasta salata acrisoara, cu accente picante, sarate si dulcege, se poate servi ca atare, singura, [...]
Aceasta reteta are sosul preparat pe baza de iaurt, un ingredient mai putin obisnuit pentru [...]
Aceasta reteta foloseste cateva ingrediente specifice sud-estului Asiei: pasta de curry, ghimbir, orez cu bob [...]
Acest tip de salate este unul des intalnit, in diverse variante, in toate bucatariile din [...]
Acest curry este plin de gust si aroma, are o culoare frumoasa si este un [...]
Garum – Istoric Grecii au fost primii europeni care au fabricat garum pe scara larga [...]
Zilele trecute am gatit un stir-fry folosind putin prahok, un condiment cambodgian preparat din peste [...]
7 Comentarii
Aceasta reteta este inspirata din bucataria cambodgiana. Acolo ghimbirul, in special cel tanar si suculent, [...]
Aceasta reteta provine din peninsula Malaezia si a fost adaptata dupa retetele aduse de portughezii [...]
12 Comentarii
Aceasta reteta este una foarte simpla si rapida, buna de gatit in zilele calde, cand [...]
In ultimele luni proiectele pe care le aveam in desfasurare m-au tinut departe de bucatarioara [...]
In aceasta ultima parte a articolului despre nam prik, va voi prezenta cateva variante de [...]
Bucataria thailandeza este, în opinia mea, una dintre cele mai surprinzatoare, complexe si savuroase din [...]
11 Comentarii
Iata o varianta asiatica de peste “en papillotte”, foarte rapida si foarte simpla. Pestele gatit [...]
Aceasta reteta este delicioasa, cu aroma citric-picanta si cu gust echilibrat, dulce-sarat-picant. Cum am mai [...]
Acest preparat condimentat este un curry thailandez verde. Va reamintesc ca, in mod traditional, curry-urile [...]
“Bagoong” si “patis” sunt doua cuvinte din limba tagalog, sau filipino (una dintre cele doua [...]
Panaeng, panang, penang sau phanaeng este un termen ce denumeste un tip de curry thailandez [...]
Acest curry este unul de origine musulmana, popular in sudul Thailandei, in zona de granita [...]
Va rog sa nu ma boscoroditi pentru aceasta reteta. Stiu ca unele dintre igrediente sunt [...]
13 Comentarii
Aceasta reteta simpla are aroma fructata si gust complex dulce-acrisor-picant. Extractul de tamarin este cel [...]
Fotografii din calatorii…culinare Am adunat de-a lungul anilor cateva mii de fotografii legate de mancare, [...]
Va povesteam sambata ca am primit de la Lidl cateva alimente oferite de aceasta retea [...]
9 Comentarii
Reteta este extrem de simpla, iar gustul este cu deosebit, nu doar datorita notei exotice [...]
În aceasta a doua parte a articolului, voi trece rapid în revista ingredientele principale folosite [...]
Am primit de la Marius Tudosiei, proprietarul si managerul Bacaniei Vechi, o pasta thailandeza de [...]
18 Comentarii
Este o salata thailandeza extrem de simpla, care foloseste ingrediente pline de gust si aroma. [...]
Mi-a fost dor de o reteta thailandeza, picanta si aromata, asa ca am apelat la [...]
Va propun astazi o reteta din sud-estul Asiei, deosebit de gustoasa si de aromata si [...]
Dupa atatea retete franceza, haideti sa ne delectam si cu ceva asiatic. Va propun astazi [...]
Am publicat multe retete asiatice din care v-ati putut da seama de importanta orezului in [...]
Mi-era dor de o reteta asiatica – in ultimul timp am vorbit mai mult despre [...]
8 Comentarii
Aceasta reteta are si varianta video Iata inca o reteta din prima transa de filmari [...]
15 Comentarii
Creveti cu tamarind – reteta din bucataria thailandeza Tamarind este un ingredient extrem de popular [...]
17 Comentarii
Rezultatele partiale ale sondajului “In ce zi a saptamanii obisnuiti sa gatiti?” (il puteti vedea [...]
14 Comentarii
Dupa ce veti citi lista de ingrediente, pun pariu ca ma veti critica. Veti spune [...]
Pui cu usturoi si miere – reteta vietnameza Dupa atatea retete gatite de Pasti, gatite [...]
Ca si in cazul sosului de peste, bucataria thailandeza nu ar fi ceea ce este [...]
