Retete culinare & Gastronomie cu Radu Popovici. Gatim cu: sotare
Amestecarea cu tigaia
Astazi va voi descrie pe scurt o tehnica nmita în engleza “pan tossing”; o traducere [...]
1 Comentariu
La masa cu stramosii – China (11)
Am ajuns la finalul acestei serii de articole dedicate culturii gastronomice chinezesti. Voi trece în [...]
6 Comentarii
Wok-ul, “tigaia” minune a Asiei
Wok-ul este un vas de gatit foarte versatil, cu fundul rotunjit, originar din China. Este [...]
37 Comentariu
Sotarea pe intelesul tuturor
Sotarea foloseste o cantitate mica de grasime, incinsa la o temperatura relativ ridicata, intr-o tigaie [...]
1 Comentariu
01
mart.
mart.