supermarket | Retetele lui Radu - Gastronomie:

Pătrunjelul din piaţă vs cel din supermarket

Am făcut o comparaţie, fără voia mea. Am cumpărat acum 5 zile, din piaţă, 2 legături de pătrunjel, iar soţia mea, independent de mine, a cumpărat în aceeaşi zi 2 legături de pătrunjel din supermarket. Le-am pus faţă în faţă. Prima comparaţie: legăturile din piaţă erau cam de două ori mai stufoase şi mai mari decât cele din supermarket (şi mai ieftine); „pieţarele” aveau culoare verde-închisă şi miros puternic, „supermarketistele” dimpotrivă.

Am pus ambele tranşe de pătrunjel cu tulpinile în câte un pahar cu apă rece. A doua comparaţie: pătrunjelul de la supermarket a „murit” după două zile, cel de la piaţă este şi acum verde şi parfumat. Îl mai las, să văd cât de mult rezistă.
În concluzie, dincolo de cantitate şi de preţ, conform aritmeticii pătrunjelul din supermarket a stat prin depozite cel puţin 3 zile mai mult decât trebuia. De două ori mai puţin, de 2-3 ori mai scump şi nici nu vine devreme în rafturi!

Citeste tot

Cumparatori prosti si distribuitori destepti

Eram acum cateva zile in Cora, nu mai stiu ce cautam, dar ma invarteam pe langa rafturile cu orez. Erau nu stiu cate feluri: cu bob scurt, mediu, lung, alb, brun, salbatic, amestec, prefiert, thailandez, indian, pentru risotto etc.
Langa mine, o mama cu fiica. Prima, pe la 40 de ani, cea mica nu avea mai mult de 16-17. Mama statea sprijinita in caruciorul cu cumparaturi, pustoaica se agita pe langa rafturi.
(mai mult…)

Citeste tot

Prejudecati culinare si business

Oamenii nu vor inceta niciodata sa se uimeasca unii pe altii. De pilda, domeniul culinar este, pentru mine, o continua surpriza. De cand am inceput sa gatesc si sa folosesc ingrediente mai putin, sau de loc, obisnuite in bucataria romaneasca, ma izbesc de tot felul de opinii provenite de la membrii familiei (nu am una numeroasa, dar membrii ei sunt plini de caracter, lucru nu intotdeauna foarte bun), prieteni si cunostinte.
(mai mult…)

Citeste tot

Testul duzinii

Acum cateva zile, in (super)marketul de langa mine, mi s-a facut brusc pofta de niste crenvursti. Stiu, aveti dreptate, sunt o porcarie, dar, uneori, nu ma pot abtine. Incercarile mele de a ma abtine sunt zdruncinate si de faptul ca am mereu in frigider tot felul de paste si sosuri picante si condimentate; mai cad in capcana si folosesc crenvurstii ca „transporter” pentru aceste condimente. De fapt, v-ati prins ca mi se face pofta de ceva condimentat, nu de crenvursti; rezultatul este, insa, acela ca ma duc si cumpar crenvursti.
(mai mult…)

Citeste tot