Gătitul în aburi este o cale rapidă, comodă şi foarte simplă de a prepara ouăle. Simplitatea metodei este reflectată, de altminteri, şi de mica dimensiune a acestui articol.
(more…)
topping | Retetele lui Radu - Gastronomie:
Pe scurt despre persillade
Am vorbit de curând despre gremolata, care, în opinia mea, este un soi de persillade ceva mai complex, aşa că acest articol nu ar trebui să fie vreo surpriză pentru dvs.; este doar un prilej pentru mine de a demonstra încă o dată cât de „întrepătrunse” sunt culturile culinare ale diferitelor ţări, aproape ca rotiţele unui mecanism de ceasornic. Este de ajuns ca una să se rotească în oricare sens, pentru a pune în mişcare alte zeci sau sute de rotiţe.
(more…)
