Retete culinare & Gastronomie cu Radu Popovici. Gatim cu: uscare

Pastrarea si conservarea ierburilor aromate (2)
iulie 31, 2012

În prima parte a articolului am discutat despre modalitatile de pastrare pe termen scurt a [...]

14 Comentarii

Pastrarea si conservarea ierburilor aromate (1)
iulie 26, 2012

Ierburile aromate se numara printre ingredientele mele preferate. Ele si fructele de mare sunt principalele [...]

La masa cu stramosii: Egiptul antic (2)
mai 13, 2011

Continuam astazi prezentarea bucatariei antice egiptzene, trecand în revista clase principale de alimente, ca si [...]

8 Comentarii

prosciutto31 - Pe scurt despre prosciutto 1 - Retetele lui Radu
Pe scurt despre prosciutto

Prosciutto – mezeluri cu traditie In ultimul timp am experimentat gatind mai multe retete italienesti. [...]

15 Comentarii

29
apr.
Pe urmele pastramei
ianuarie 26, 2010

Problema pastramei este destul de încurcata, caci sursele de informatie, fie ele carti culinare, dictionare [...]