Weizenbier | Retetele lui Radu - Gastronomie:

Paulaner Hefe Weissbier

Va spuneam ca prima bere care mi-a placut intr-adevar a fost o bere germana din grau, nefiltrata. Provenea, dintr-o intamplare care mi-a placut, din cea mai veche berariue din lume aflata in stare continua de functionare: Weihenstephaner Hefe Weissbier.
Paulaner Hefe Weissbier
Tot cam din acea perioada am auzit ca mai exista astfel de beri de excelenta calitate, disponibile si la alti producatori. Dintre acesti posibili „rivali” al lui Weihenstephaner Hefe Weissbier cel mai des auzeam numita berea Paulaner.
(mai mult…)

Citeste tot

Weihenstephaner Vitus Weizenbock

Un amic, mare pasionat de bere, britanic (adica provenind dintr-o zona in care berea este un element definitoriu si o mandrie civica) mi-a spus, la un moment dat, despre Vitus: „It is as good as a beer can be”. Adicatelea, este o bere cum nu se poate mai buna.
Weihenstephaner Vitus Weizenbock
Si, zau, a avut mare dreptate. Dupa mine, la putina experianta pe care o am, Weihenstephaner Vitus Weizenbock este o bere de top mondial, una dintre cele mai bune din din lume la acest stil. Este o bere exceptionala, perfecta in toate sensurile cuvantului, extraordinar de satisfacatoare; am baut-o de zeci de ori si voi continua s-o „abordez” ori de cate ori am ocazia. Ma face sa simt ca viata este frumoasa, imi da energie, ma motiveaza, asa cum o face orice lucru la care nu ai schimba nimic.
Va spun asta din timp, ca sa nu va mire punctajul pe care i l-am dat.
(mai mult…)

Citeste tot

Berea de grâu – Weissbier, Berliner Weisse, Witbier (2)

După ce în prima parte a articolului am descris pe scurt berile germane din grâu, cele numite „weizenbier” sau „weissbier”, astăzi voi povesti succint despre o variantă de bere germană din grâu, socotită de unii ca fiind un stil separat de bere, iar de către alţii ca fiind o variantă a aceluiaşi stil, este vorba despre „Berliner Weisse”, şi despre berile belgiene din grâu, numite „Witbier” sau „Bière blanche”.
(mai mult…)

Citeste tot