Foarte pe scurt despre panko

Panko este o varietate de pesmet caracteristica bucatariei japoneze si a celei franceze si este folosit pentru a obtine un „acoperamant” crocant pentru alimentele prajite, cum este, de pilda tonkatsu.
panko
Panko este preparat din paine de la care a fost îndepartata coaja si, de aceea, ofera o textura mai aerata decat cele mai multe tipuri de pesmet din bucatariile occidentale.
Panko se produce acum în mai toate tarile Asiei, în special în Japonia, Coreea, Thailanda, China si Vietnam.
În Europa se poate cumpara din marile supermarketuri, sau din magazinele alimentare cu profil asiatic.

Citeste si articolul →   Omleta - frileta - frittata

3 comentarii pe “Foarte pe scurt despre panko

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.