Fotografii de pe papamond (6)

Am adunat de-a lungul anilor cateva mii de fotografii legate de mancare, parte dintre ele facute de mine, parte cumparate de pe diverse site-uri de specialitate, unele dintre ele interesante, multe foarte frumoase.


In 2008 am avut sansa sa pot urma cursuri de gatit de sapte zile, undeva in afara Bangkokului. In fiecare zi eram luat de la hotel si adus inapoi de o masina, insotit de un interpret. Perioada in care am fost acolo a coincis cu blocarea principalului aeroport din Bangkok, Suvarnabhumi, de catre protestatari. Am ajuns in capitala Thailandei extrem de greu si dupa multe peripetii. Am aterizat pe un aeroport militar, situat la vreo 150 km de Bangkok, iar de acolo am luat o masina pana la hotel. Toate aceste inconveniente au fost insa compensate de faptul ca m-am numarat pentru cateva zile printre cei maxim 100 de turisti prezenti in Bangkok. Astfel, am fost singurul elev al d-lui Rim si mi-a fost acordata intreaga atentie a profesorului.

Prima fotografie ma prezinta la lucru, cred ca gateam un tom yum goong, iar cea de-a doua arata cateva dintre vegetalele proaspete, disponibile in fiecare zi: flori de bananier, lemongrass, busuioc, coriandru, vinete thailandeze, ardei iuti. Bineinteles, am mai lucrat si cu altele: taro, curcuma, tamarin, ghimbir, spanac de apa (ipomoea aquatica sau morning glory), frunze de curry, ciorchini de piper verde, radacini de coriandru, limeta kafru (kaffir lime, combava, makrut), galangal, hasme, nuca de cocos etc.
Chiar daca a durat doar 7 zile si nu oferea o diploma oficiala, acest curs a fost excelent si am invatat mai multe decat in cele 6 luni de scoala oficiala din Romania.
Mi-e tare dor de Asia si sper, la un moment dat, sa revizitez Thailanda, tara de care ma simt legat.


7 comentarii pe “Fotografii de pe papamond (6)

  1. mihaelar63 spune:

    Ce minunat , ai avut parte bonus si de suspans .
    Cum or fi la gust Vinetele thailandeze ?
    Pe mine ma uimesc si ma amuza cat sunt de minuscule .

  2. mircea spune:

    Felicitari pentru curs si pentru rubrica foto! Ai incercat sa obtii si diploma oficiala de bucatar in tailanda? Ai idee cit ar costa?

    • Radu Popovici spune:

      @mircea: La un moment dat m-am iteresat si de obtinerea unei diplome oficiale. Exista cursuri in mai multe orase, unele in limba ebgleza. gasisem acum 2 ani ceva care dura 3 luni si costa vreo 7.000 de dolari (doar scolarizarea propriu-zisa). Nu mai gasesc insa link-ul.

    • Radu Popovici spune:

      @simina: Mie aceste fotografii imi aduc aminte de locurile vizitate si de cele in care inca nu am reusi sa ajung; cred ca este vorba tot despre visare. 🙂 Nu mai tin minte pretul exact; cred ca a fost vreo 150-200 de dolari.

  3. simina spune:

    Cat de mult mi-as dori sa pot face si eu un astfel de curs si sa fiu singurul elev! Te invidiez pina la lacrimi! Pe unele dintre chestiile enumerate de nume nu am reusit sa le vad niciodata nu mai zic sa si gatesc cu ele. Nu ma mir ca te-a fascinat asia. de cind citesc blogul tau ai reusit sa-mi transmiti si mie aceasta pasiune si acest dor. Se simte ca la tine sunt autentice. 🙂 Ai avut o idee buna cu aceasta rubrica, pe mine ma face sa visez.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.