blog de Gastronomie
Am ajuns şi la ultimul episod al seriei dedicată culturilor culinare creolă şi cajună: voi [...]
4 Comentarii
În aceste două ultim episoade ale articolului dedicat culturilor culinare creolă şi cajună, voi trece [...]
2 Comentarii
Deşi între cele două culturi culinare ce formează bucătăria statului american Louisiana, cea creolă şi [...]
8 Comentarii
De data aceasta un episod ceva mai scurt, căci structura întregulu articol nu-mi permite o [...]
1 Comentariu
Dacă în prima parte a acestui articol am povestit câte ceva despre istoria culturii culinare [...]
Poate că titlul articolului vă miră… sau poate că nu. Aceste două culturi culinare sunt, [...]
6 Comentarii
În acest al doilea şi ultim episod al articolului dedicat culturii culinare din Grenada, important [...]
Introducere Vă întrebaţi probabil de ce mă ocup de bucătăria acestei insule aparent insignifiantă, când [...]
În acest ultim episod al articolului dedicat culturii culinare din Mauritius, voi descrie succint principalele [...]
În episodul de astăzi, câteva cuvinte despre influenţele culturale suferite de Mauritius şi despre ingredientele [...]
Mă veţi întreba, probabil: „De ce Mauritius? Ce-ţi veni cu insuliţa asta?” Ei bine, din [...]
În acest ultim episod vă povestesc pe scurt despre restaurantele etiopiene, atât cele din ţară [...]
11 Comentarii
Cel de-al patrulea episod al serialului despre bucătăria etiopiană vă va prezenta pe scurt cele [...]
12 Comentarii
Articolul despre bucătăria etiopiană continuă astăzi cu cel de-al treilea episod, dedicat în parte prezentării [...]
Astăzi doar câteva alte cuvinte despre istoria Etiopiei, după care voi trece la evidenţierea şi [...]
Africa este pentru mine un continent plin încă de mistere, a cărui cultură culinară abia [...]
Astăzi cea de-a doua şi ultima parte a articolului despre Zanzibarul culinar. Voi trece în [...]
Mirodeniile au fost motivul pentru care am început să gătesc. Mai întâi m-a atras istoria [...]
10 Comentarii
Continuăm astăzi articolul referitor la bucătăria chino-americană, trecând în revistă cele mai importante preparate asociate [...]
Nu cred că este un secret pentru dvs. faptul că sunt un mare amator de [...]
Iată-ne şi la ultimul episod al serialului dedicat bucătăriei olandeze. Prezumtiv inexistentă, ea dovedeşte că, [...]
Bucătăria olandeză – influenţe Continuăm astăzi seria articolul despre bucătăria olandeză şi ne vom ocupa, [...]
Haideţi să fim sinceri. Olanda este cunoscută mai mult pentru saboţi, lalele şi mori de [...]
Bucatarii regionale Bucătăria franceză este adesea percepută în afara Franţei, din păcate, mai ales ca [...]
“Peranakan” este un termen care înseamnă “descendenţi” şi este folosit, în mod colocvial, pentru a [...]
16 Comentarii
Marea gastronomie franceză Secolul al XVIII-lea a fost începutul perioadei de dezvoltare şi codificare a [...]
Bazele bucătăriei franceze Punctul de cotitură al gastronomiei franceze a fost sosirea din Italia a [...]
Perioada romană După cucerirea Galiei de către Cezar, bucătăria romană a exercitat o influenţă din [...]
14 Comentarii
Încep astăzi un serial despre bucătăria franceză. Subiectul poate fi caracterizat, fără nicio umbră de [...]
Roata istoriei s-a învârtit încă o dată pentru Sicilia, iar arabii au fost alungaţi de [...]
Nu am fost niciodată în Sicilia, dar este unul dintre locurile la care visez şi [...]
Bucătării regionale Mexicul este o ţară imensă, cu o mare diversitate de relief, climă şi [...]
Cred că bucătăria mexicană este una dintre cele 10-15 bucătării importante ale lumii. Bogăţia de [...]
5 Comentarii
Bucătăria jamaicană – o privire succintă Puţine sunt bucătăriile lumii caracterizate de influenţe atât de [...]
Există nenumărate feluri malaeziene, multe dintre ele putând fi preparate doar acasă. Cea mai bună [...]
18 Comentarii
Cele mai multe feluri se mănâncă cu degetele, iar tacâmurile sunt folosite la minim. Toate [...]
Termenul malaezieni denumeşte populaţiile ce locuiesc în Peninsula Malaeziană şi insulele apropiate, inclusiv coasta de [...]
În mod tradiţional cambodgienii mănâncă la o masă trei sau patru feluri. Fiecare fel individual [...]
Cu toate influenţele, bucătăria cambodgiană este diferită faţă de cea din ţările vecine, Thailanda şi [...]
Primele semne de civilizaţie pot fi urmărite până în timpul regatului Funan. Fondat de conducători [...]
Feluri principale Gospodinele gătesc de obicei câteva feluri în fiecare zi. Un fel extrem de [...]
7 Comentarii
Specialitati regionale Insulele filipineze adapostesc numeroase grupuri etnice, ceea ce are ca rezultat o variata [...]
O masa tipica Bucataria filipineza se distinge prin combinatii indraznete de gusturi – dulce, acru, [...]
Alimente de baza La fel ca in majoritatea tarilor asiatice, alimentul de baza in Filipine [...]
Introducere Tara aflata la marginea Asiei de sud-est, Filipine a avut parte de influente din [...]
