Gastronomie cu Radu Popovici - Sectiunea: Retete GUXT

ceviche de sepie - Ceviche de sepie in stil asiatic 1 - Retetele lui Radu
Ceviche de sepie in stil asiatic

Ceviche de sepie – preparat in stil asiatic Ceviche este preparat din peste sau fructe [...]

1 Comentariu

27
apr.
Tartar de ton cu avocado - reteta simpla, fara gatire
Tartar de ton cu avocado

Tartar de ton cu avocado – reteta simpla, fara gatire Tartarul de ton cu avocado [...]

11
apr.
Muschi de vita cu unt aromatizat - Muschi de vita cu unt aromatizat 4 - Retetele lui Radu
Muschi de vita cu unt aromatizat

O reteta simpla, destul de usor de executat, foarte gustoasa. Muschiul de vita este fript [...]

6 Comentarii

23
iun.
Pui cu sos de tarhon - Piept de pui cu sos de tarhon 7 - Retetele lui Radu
Piept de pui cu sos de tarhon

Este unul dintre acele preparate culinare care te incanta prin delicatetea sosului si prin finetea [...]

4 Comentarii

12
iun.
Truccioli cu trufe - Truccioli cu trufe si Parmesan 10 - Retetele lui Radu
Truccioli cu trufe si Parmesan

Daca doriti ceva delicios, chiar memorabil, hranitor, usor de gatit, de mancat si de digerat, [...]

4 Comentarii

09
iun.
Pulpe de iepure cu sos de vin si masline - Pulpe de iepure cu sos de vin si masline 13 - Retetele lui Radu
Pulpe de iepure cu sos de vin si masline

Iepure la cuptor – reteta de pulpe cu sos de vin si masline Acest preparat, [...]

02
iun.
Supa de pui cu taitei de orez
mai 29, 2015

Supa de pui cu taitei de orez – reteta adaptata Supa de pui cu taitei [...]

Orecchiette cu pesto rosu si Parmesan - Orecchiette cu pesto rosu si Parmesan 15 - Retetele lui Radu
Orecchiette cu pesto rosu si Parmesan

Pastele sunt hranitoare, usor de gatit, foarte versatile, relativ ieftine, satioase si lejere in acelasi [...]

27
mai
Piept de rata cu sos de visine - Piept de rata cu sos de visine 18 - Retetele lui Radu
Piept de rata cu sos de visine

Rata este, dupa parerea mea, pasarea cea mai gustoasa. Pieptul este una dintre bucatile cele [...]

22
mai
Creveti cu usturoi in stil mediteranean - Creveti cu usturoi, in stil mediteranean 21 - Retetele lui Radu
Creveti cu usturoi, in stil mediteranean

Din nou un preparat culinar pe care il veti putea gusta, incepand de luni 25 [...]

21
mai
Salata de pui si creveti cu mango si taitei de orez - Salata de pui si creveti, cu mango si taitei de orez 24 - Retetele lui Radu
Salata de pui si creveti, cu mango si taitei de orez

Aceasta reteta frumos colorata, gustoasa si parfumata este inspirata dupa salatele sud-est asiatice. Ingrediente mai [...]

4 Comentarii

19
mai
Salata GUXT - Salata GUXT 27 - Retetele lui Radu
Salata GUXT

Va prezint astazi o noua salata din meniul de la Bistro GUXT. Ca si precedenta [...]

14
mai
Salata de rucola cu branza albastra nuci si capsuni - Salata de rucola cu branza albastra, nuci si capsuni 30 - Retetele lui Radu
Salata de rucola cu branza albastra, nuci si capsuni

Incep cu aceasta reteta sa va prezint unele preparate care se vor afla in meniul [...]

11
mai
Curcan cu ciuperci si sos olandez - Curcan cu ciuperci si sos olandez 33 - Retetele lui Radu
Curcan cu ciuperci si sos olandez

Sosul olandez este unul dintre sosurile clasice ale bucatariei franceze. Dupa mine, este si cel [...]

4 Comentarii

03
mart.
Iepure cu masline ciuperci si sos brun - Iepure cu masline, ciuperci si sos brun 36 - Retetele lui Radu
Iepure cu masline, ciuperci si sos brun

Iata o reteta care promite mult. Este compusa din alimente cu gust pregnant si caracteristic: [...]

4 Comentarii

18
feb.
Tagliatelle cu sos de unt si trufa alba - Tagliatelle cu sos de unt si trufa alba 39 - Retetele lui Radu
Tagliatelle cu sos de unt si trufa alba

Am achizitionat acum ceva vreme o mica trufa alba de Piemont (Tuber magnatum), aflata la [...]

2 Comentarii

04
feb.
Placinta cu carne in stil thailandez - Placinta cu carne in stil thailandez 42 - Retetele lui Radu
Placinta cu carne in stil thailandez

Reteta aceasta este un experiment care, din fericire, a functionat foarte bine. El a aparut [...]

4 Comentarii

09
ian.
Somon cu lapte de cocos si orez Jasmine - Somon cu lapte de cocos si orez Jasmine 45 - Retetele lui Radu
Somon cu lapte de cocos si orez Jasmine

In aceasta reteta de inspiratie thailandeza, somonul este gatit prin posare intr-un lichid aromat (un [...]

2 Comentarii

10
dec.
tort de ciocolata in trei culori - Tort de ciocolata in trei culori 48 - Retetele lui Radu
Tort de ciocolata in trei culori

Tortul de fata nu este cu adevarat complicat, dar este relativ laborios; din pacate, nimic [...]

10 Comentarii

13
oct.
Piept de rata cu doua piureuri si sos de visine - Piept de rata cu doua piureuri si sos de visine 51 - Retetele lui Radu
Piept de rata cu doua piureuri si sos de visine

Sosul de visine este un insotitor de nadejde al pieptului de rata; bucataria franceza ofera [...]

07
oct.
Mousse mozaic din ficat de gasca - Mousse-mozaic din ficat de gasca, servit cu dulceata de ceapa si piper roz 54 - Retetele lui Radu
Mousse-mozaic din ficat de gasca, servit cu dulceata de ceapa si piper roz

Ficatul de gasca cu trufe a fost dintotdeauna un preparat rafinat si delicios. Este unul [...]

02
oct.
Supa de somon si creveti cu sofran - Supa de somon si creveti cu sofran 57 - Retetele lui Radu
Supa de somon si creveti cu sofran

Aceasta reteta provine din arsenalul prietenului Costel Clipescu si a fost gatita la GUXT, cu [...]

13 Comentarii

23
sept.
Pulpe de iepure cu sos de masline - Pulpe de iepure cu sos de masline 60 - Retetele lui Radu
Pulpe de iepure cu sos de masline

Aceasta reteta a fost gatita la GUXT, cu ocazia unui eveniment corporate. Este o reteta [...]

1 Comentariu

18
sept.
Supa de linte cu chimion cu lamaie - Supa de linte cu chimion cu lamaie 63 - Retetele lui Radu
Supa de linte cu chimion cu lamaie

Aceasta reteta este de inspiratie indiana si poate fi o varianta interesanta pentru vegetarieni, daca [...]

5 Comentarii

04
aug.
supa de cartofi si praz cu chimen si bacon crocant - Supa crema de cartofi cu praz, chimen si bacon crocant 66 - Retetele lui Radu
Supa crema de cartofi cu praz, chimen si bacon crocant

O alta reteta gustoasa prezentata la GUXT. Tineti-o minte, caci este delicioasa, rapida si usor [...]

8 Comentarii

31
iul.
Curry de somn cu lapte de cocos - Curry de somn cu lapte de cocos 69 - Retetele lui Radu
Curry de somn cu lapte de cocos

Va prezint o alta reteta gatita in cadrul cursurilor de practica si teorie culinara de [...]

4 Comentarii

22
iul.
Curry de porc cu nuca de cocos - Curry de porc cu nuca de cocos 72 - Retetele lui Radu
Curry de porc cu nuca de cocos

Iata o reteta simpla, desi nu foarte rapida, de curry. Preparatul are o aroma deosebita, [...]

6 Comentarii

17
iul.
Clatite Cordon Bleu cu ragu si mozzarella - Clatite Cordon Bleu cu ragu si mozzarella 74 - Retetele lui Radu
Clatite Cordon Bleu cu ragu si mozzarella

Clatite Cordon Bleu – Clatite in toate felurile Cordon Bleu (si nu Gordon Bleu cum [...]

9 Comentarii

07
iul.
Piept de pui cu sos de tarhon si piure de cartofi - Piept de pui cu sos de tarhon si piure de cartofi 77 - Retetele lui Radu
Piept de pui cu sos de tarhon si piure de cartofi

In aceasta reteta, sosul de tarhon este unul extrem de simplu, pe baza de smantana [...]

02
iul.
Somon posat cu sos olandez si legume aburite - Somon posat cu sos olandez si legume aburite 80 - Retetele lui Radu
Somon posat cu sos olandez si legume aburite

Sosul olandez este unul dintre sosurile-mama ale bucatarieie clasice franceze. Este un sos delicat, rafinat, [...]

7 Comentarii

30
iun.
Porc cu hribi galbiori si sos de vin - Porc cu hribi, galbiori si sos de vin 83 - Retetele lui Radu
Porc cu hribi, galbiori si sos de vin

Cred ca nu am mai vazut ciuperci proaspete, cu exceptia atotprezentelor champignon, de peste 20 [...]

27
iun.
Curry de pui cu lapte de cocos si orez Jasmine - Curry de pui cu lapte de cocos si orez Jasmine 85 - Retetele lui Radu
Curry de pui cu lapte de cocos si orez Jasmine

Va propun o reteta de curry, gatita la GUXT… sa zicem in joaca, intr-un moment [...]

2 Comentarii

26
iun.
Salata de creveti cu pui si mango - Salata de creveti cu pui si mango 88 - Retetele lui Radu
Salata de creveti cu pui si mango

La GUXT Costel Clipescu si cu mine ne-am “jucat” cu ingredientele pe care le aveam [...]

24
iun.