Gastronomie cu Radu Popovici - Sectiunea: Retete GUXT

ceviche de sepie - Ceviche de sepie in stil asiatic 1 - Retetele lui Radu
Ceviche de sepie in stil asiatic

Ceviche de sepie – preparat in stil asiatic Ceviche este preparat din peste sau fructe...

1 Comentariu

Tartar de ton cu avocado - reteta simpla, fara gatire
Tartar de ton cu avocado

Tartar de ton cu avocado – reteta simpla, fara gatire Tartarul de ton cu avocado...

Muschi de vita cu unt aromatizat - Muschi de vita cu unt aromatizat 4 - Retetele lui Radu
Muschi de vita cu unt aromatizat

O reteta simpla, destul de usor de executat, foarte gustoasa. Muschiul de vita este fript...

6 Comentarii

Pui cu sos de tarhon - Piept de pui cu sos de tarhon 7 - Retetele lui Radu
Piept de pui cu sos de tarhon

Este unul dintre acele preparate culinare care te incanta prin delicatetea sosului si prin finetea...

4 Comentarii

Truccioli cu trufe - Truccioli cu trufe si Parmesan 10 - Retetele lui Radu
Truccioli cu trufe si Parmesan

Daca doriti ceva delicios, chiar memorabil, hranitor, usor de gatit, de mancat si de digerat,...

4 Comentarii

Pulpe de iepure cu sos de vin si masline - Iepure la cuptor - Pulpe de iepure cu sos de vin si masline 13 - Retetele lui Radu
Iepure la cuptor – Pulpe de iepure cu sos de vin si masline

Iepure la cuptor – reteta de pulpe cu sos de vin si masline Acest preparat,...

Supa de pui cu taitei de orez - Supa de pui cu taitei de orez 15 - Retetele lui Radu
Supa de pui cu taitei de orez

Supa de pui cu taitei de orez – reteta adaptata Supa de pui cu taitei...

Orecchiette cu pesto rosu si Parmesan - Orecchiette cu pesto rosu si Parmesan 17 - Retetele lui Radu
Orecchiette cu pesto rosu si Parmesan

Pastele sunt hranitoare, usor de gatit, foarte versatile, relativ ieftine, satioase si lejere in acelasi...

Piept de rata cu sos de visine - Piept de rata cu sos de visine 20 - Retetele lui Radu
Piept de rata cu sos de visine

Rata este, dupa parerea mea, pasarea cea mai gustoasa. Pieptul este una dintre bucatile cele...

Creveti cu usturoi in stil mediteranean - Creveti cu usturoi, in stil mediteranean 23 - Retetele lui Radu
Creveti cu usturoi, in stil mediteranean

Din nou un preparat culinar pe care il veti putea gusta, incepand de luni 25...

Salata de pui si creveti cu mango si taitei de orez - Salata de pui si creveti, cu mango si taitei de orez 26 - Retetele lui Radu
Salata de pui si creveti, cu mango si taitei de orez

Aceasta reteta frumos colorata, gustoasa si parfumata este inspirata dupa salatele sud-est asiatice. Ingrediente mai...

4 Comentarii

Salata GUXT - Salata GUXT 29 - Retetele lui Radu
Salata GUXT

Va prezint astazi o noua salata din meniul de la Bistro GUXT. Ca si precedenta...

Salata de rucola cu branza albastra nuci si capsuni - Salata de rucola cu branza albastra, nuci si capsuni 32 - Retetele lui Radu
Salata de rucola cu branza albastra, nuci si capsuni

Incep cu aceasta reteta sa va prezint unele preparate care se vor afla in meniul...

Curcan cu ciuperci si sos olandez - Curcan cu ciuperci si sos olandez 35 - Retetele lui Radu
Curcan cu ciuperci si sos olandez

Sosul olandez este unul dintre sosurile clasice ale bucatariei franceze. Dupa mine, este si cel...

4 Comentarii

Iepure cu masline ciuperci si sos brun - Iepure cu masline, ciuperci si sos brun 38 - Retetele lui Radu
Iepure cu masline, ciuperci si sos brun

Iata o reteta care promite mult. Este compusa din alimente cu gust pregnant si caracteristic:...

4 Comentarii

Tagliatelle cu sos de unt si trufa alba - Tagliatelle cu sos de unt si trufa alba 41 - Retetele lui Radu
Tagliatelle cu sos de unt si trufa alba

Am achizitionat acum ceva vreme o mica trufa alba de Piemont (Tuber magnatum), aflata la...

2 Comentarii

Placinta cu carne in stil thailandez - Placinta cu carne in stil thailandez 44 - Retetele lui Radu
Placinta cu carne in stil thailandez

Reteta aceasta este un experiment care, din fericire, a functionat foarte bine. El a aparut...

4 Comentarii

Somon cu lapte de cocos si orez Jasmine - Somon cu lapte de cocos si orez Jasmine 47 - Retetele lui Radu
Somon cu lapte de cocos si orez Jasmine

In aceasta reteta de inspiratie thailandeza, somonul este gatit prin posare intr-un lichid aromat (un...

2 Comentarii

tort de ciocolata in trei culori - Tort de ciocolata in trei culori 50 - Retetele lui Radu
Tort de ciocolata in trei culori

Tortul de fata nu este cu adevarat complicat, dar este relativ laborios; din pacate, nimic...

10 Comentarii

Piept de rata cu doua piureuri si sos de visine - Piept de rata cu doua piureuri si sos de visine 53 - Retetele lui Radu
Piept de rata cu doua piureuri si sos de visine

Sosul de visine este un insotitor de nadejde al pieptului de rata; bucataria franceza ofera...

Mousse mozaic din ficat de gasca - Mousse-mozaic din ficat de gasca, servit cu dulceata de ceapa si piper roz 56 - Retetele lui Radu
Mousse-mozaic din ficat de gasca, servit cu dulceata de ceapa si piper roz

Ficatul de gasca cu trufe a fost dintotdeauna un preparat rafinat si delicios. Este unul...

Supa de somon si creveti cu sofran - Supa de somon si creveti cu sofran 59 - Retetele lui Radu
Supa de somon si creveti cu sofran

Aceasta reteta provine din arsenalul prietenului Costel Clipescu si a fost gatita la GUXT, cu...

13 Comentarii

Pulpe de iepure cu sos de masline - Pulpe de iepure cu sos de masline 62 - Retetele lui Radu
Pulpe de iepure cu sos de masline

Aceasta reteta a fost gatita la GUXT, cu ocazia unui eveniment corporate. Este o reteta...

1 Comentariu

Supa de linte cu chimion cu lamaie - Supa de linte cu chimion cu lamaie 65 - Retetele lui Radu
Supa de linte cu chimion cu lamaie

Aceasta reteta este de inspiratie indiana si poate fi o varianta interesanta pentru vegetarieni, daca...

5 Comentarii

supa de cartofi si praz cu chimen si bacon crocant - Supa crema de cartofi cu praz, chimen si bacon crocant 68 - Retetele lui Radu
Supa crema de cartofi cu praz, chimen si bacon crocant

O alta reteta gustoasa prezentata la GUXT. Tineti-o minte, caci este delicioasa, rapida si usor...

8 Comentarii

Curry de somn cu lapte de cocos - Curry de somn cu lapte de cocos 71 - Retetele lui Radu
Curry de somn cu lapte de cocos

Va prezint o alta reteta gatita in cadrul cursurilor de practica si teorie culinara de...

4 Comentarii

Curry de porc cu nuca de cocos - Curry de porc cu nuca de cocos 74 - Retetele lui Radu
Curry de porc cu nuca de cocos

Iata o reteta simpla, desi nu foarte rapida, de curry. Preparatul are o aroma deosebita,...

6 Comentarii

Clatite Cordon Bleu cu ragu si mozzarella - Clatite Cordon Bleu cu ragu si mozzarella 76 - Retetele lui Radu
Clatite Cordon Bleu cu ragu si mozzarella

Clatite Cordon Bleu – Clatite in toate felurile Cordon Bleu (si nu Gordon Bleu cum...

9 Comentarii

Piept de pui cu sos de tarhon si piure de cartofi - Piept de pui cu sos de tarhon si piure de cartofi 79 - Retetele lui Radu
Piept de pui cu sos de tarhon si piure de cartofi

In aceasta reteta, sosul de tarhon este unul extrem de simplu, pe baza de smantana...

Cele mai populare sosuri derivate din sosul olandez
Somon posat cu sos olandez si legume aburite

Sosul olandez este unul dintre sosurile-mama ale bucatarieie clasice franceze. Este un sos delicat, rafinat,...

7 Comentarii

Porc cu hribi galbiori si sos de vin - Porc cu hribi, galbiori si sos de vin 84 - Retetele lui Radu
Porc cu hribi, galbiori si sos de vin

Cred ca nu am mai vazut ciuperci proaspete, cu exceptia atotprezentelor champignon, de peste 20...

Curry de pui cu lapte de cocos si orez Jasmine - Curry de pui cu lapte de cocos si orez Jasmine 86 - Retetele lui Radu
Curry de pui cu lapte de cocos si orez Jasmine

Va propun o reteta de curry, gatita la GUXT… sa zicem in joaca, intr-un moment...

2 Comentarii

Salata de creveti cu pui si mango - Salata de creveti cu pui si mango 89 - Retetele lui Radu
Salata de creveti cu pui si mango

La GUXT Costel Clipescu si cu mine ne-am “jucat” cu ingredientele pe care le aveam...