Observatorul Gastronomic | Retetele lui Radu - blog de gastronomie

A fost „Fun & Grill” martie 2013

Între 1 şi 3 martie 2013, la Casa „Mara” din Slănic-Prahova s-a desfăşurat un nou eveniment culinar cu tema „Fun & Gril”. Am avut 21 de oaspeti, adulţi, copii şi adolescenţi, iar de data aceasta nu au mai predominat bucureştenii, ci craiovenii, veniţi într-un grup mare din acest frumoş oraş al Olteniei.

(mai mult…)

Citeste tot

Eveniment “Fun & Grill”, martie 2013

Dragilor, vă spuneam cu câteva zile în urmă că, probabil, 2013 va fi, pentru mine, un an al evenimentelor culinare. Până ce realitatea îmi va da deplină dreptate sau mă va contrazice, eu vă propun un eveniment nou. Aşa cum v-aţi obişnuit deja, este vorba despre întâlnirea lunară de la Casa „Mara”, din Slănic-Prahova. Invitaţia de faţă este făcută pentru zilele de 2 şi 3 martie 2013.

(mai mult…)

Citeste tot

Chocolat

Afirmam ieri, într-un articol care cu care am încercat să marchez cei patru ani de existenţă a acestui blog, faptul că 2013 ar putea fi, pentru mine, un an al evenimentelor gastronomice. Iată că am, deja, plăcerea să vă anunţ primul dintre ele.

Voi prezenta şi voi găti, alături de Rachel Sargent şi Richard Fox, de Ziua Îndrăgostiţilor, un eveniment culinar concretizat într-o cină diferită de obişnuitele ieşiri la restaurant împreună cu cel drag. Cei care sunt tentaţi sa incerce lucruri noi, au acum ocazia să cineze într-un mic grup de persoane interesante şi să participe la o seară a cărei temă este „Ciocolata”, probabil singurul aliment care nu displace nimănui, ales de unii, poate pe bună dreptate, ca simbol al dragostei. Bucatele se prepară în faţa oaspeţilor şi sunt însoţite de câteva vinuri excelente.

Nu vreau să vă spun mai multe lucruri, căci într-o astfel de zi surprizele sunt binevenite. reţineţi doar atât: joi 14 februarie 2013, orele 19:00, în str. Londra nr. 5, contribuţie 150 lei/persoană.

Citeste tot

După patru ani…

Sâmbăta trecută, pe 9 februarie 2013, un prieten mi-a atras atenţia că blogul meu împlinise, de o zi deja, patru ani de existenţă. Tragerea de mânecă prietenească m-a luat prin surprindere. Mărturisesc că, ocupat până peste cap cu diverse proiecte, uitasem cu totul de această aniversare.
(mai mult…)

Citeste tot

A fost „Sarea în bucate”, februarie 2013

Dacă anul trecut, în aceeaşi perioadă, la primul eveniment culinar de la Casa „Mara” din Slănic-Prahova, am avut parte de nămeţi de doi metri înălţime şi de ninsoare (îmi vine să apun că „ningea ca în poveşti”, deşi nu-mi aduc aminte de vreo poveste de-a noastră în care să ningă), sâmbătă şi duminică 2-3 februarie 2013 vremea a fost plăcută, relativ călduroasă pentru această perioadă, fără zăpadă, ba chiar am avut parte şi de soare.

(mai mult…)

Citeste tot

A fost Zanzibar…

Sâmbăta care a trecut (26.01.2013) am fost amfitrionul şi bucătarul-instructor al primului eveniment gastronomic din seria „Drumului Mirodeniilor„, care îşi doreşte să prezinte culturi culinare din locuri a căror istorie a fost puternic influenţată de comerţul cu mirodenii.

Am spus „eveniment gastronomic”, căci la modul în care am încercat să definesc „gastronomia” pe acest blog, cred că evenimentul poate, măcar în bună parte, să poarte în mod meritat această etichetă onorantă.
Prezentarea a constat nu numai dintr-o expunere succintă a istoriei şi a influenţelor culturale reflectate în cultura locului, dar şi din fotografii, filme şi muzică, plus un atelier de gătit (aproape întreg meniul a fost preparat în faţa oaspeţilor şi împreună cu ei). De altfel, această structură şi mod de lucru definesc formatul acestui tip de evenimente şi vor fi reluate, cu îmbunătăţiri sper, şi la celelalte ediţii.
(mai mult…)

Citeste tot

Prima escală: Zanzibar

Am plăcerea să vă prezint debutul unei serii de evenimente gastronomice, implicând cultură culinară şi demonstraţii de gătit, referitoare la mirodenii. În fiecare eveniment voi prezenta, practic şi teoretic, bucătăria unei zone care, în trecut, a jucat un rol determinant în comerţul cu mirodenii.

(mai mult…)

Citeste tot
Page 12 of 39
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39