Sparanghelul, numit si “leguma regilor”, este socotit de multi o delicatesa. Bucatarii rafinate, în special cea franceza, îl folosesc în multe preparate care pun în evidenta gustul sau delicat.
M-am gandit sa va invit, din nou, duminica 18 mai, orele 13:00, la o explorare culinara care sa evidentieze versatilitatea acestui aliment, modul în care se gateste si cai de a-l combina cu alte legume, cu sosuri si carne.
Meniul ales de Costel Clipescu si de mine cuprinde:
Oua posate cu sos olandez si sparanghel
Supa crema de sparanghel cu topping crocant
Pui cu sparanghel si sos Vélouté
Puteti îmbunatati experienta culinara cu vinuri din colectia noastra; voi face, altminteri, recomandarile de rigoare la fiecare preparat.
Va astept cu drag. Explorare placuta!