blog de Gastronomie
Cerchezii sunt reprezentantii unui popor caucazian, locuind astazi in Rusia si Turcia. Sunt un popor [...]
Imi era dor sa mai gatesc ceva in stil indian, cu multe mirodenii. Pe de [...]
Aceasta reteta foloseste cateva ingrediente mai putin obisnuite la noi: radacini si seminte de lotus. [...]
2 Comentarii
Pui cu spaghete si sos Gorgonzola – o reteta delicioasa Imi place mult branza de [...]
4 Comentarii
Este unul dintre acele preparate culinare care te incanta prin delicatetea sosului si prin finetea [...]
Supa de pui cu taitei de orez – reteta adaptata Supa de pui cu taitei [...]
Aceasta reteta frumos colorata, gustoasa si parfumata este inspirata dupa salatele sud-est asiatice. Ingrediente mai [...]
Acest preparat culinar se poate gati duminica, la pranz, in familie. Pulpele de pui sunt [...]
Pui in sos de bere (cu miere si mustar) – o reteta simpla si delicioasa [...]
Pui cu andive si wortelstoemp (piure de cartofi cu morcov) – Retete culinare belgiene Andivele, [...]
Dakgangjeong este un termen coreean ce denumeste bucati de pui prajite in baie de ulei [...]
Aceasta reteta este inspirata de preparatul indian numit “pakora”, “pakoda” sau “bhajia”, care consta din [...]
Va propun o varianta, cosmetizata putin dupa propriile mele preferinte, de curry vietnamez. Este unul [...]
10 Comentarii
Acest preparat este, intr-un fel, ruda thailandeza a mancarurilor europene denumite “alla cacciatore” si “chasseur”. [...]
Una dintre surprizele extrem de placute pentru mine, a fost descoperirea, facuta acum vreo 9 [...]
Aminteam, cu ocazia publicarii unei alte variante de pui chow mein, de faptul ca nenumaratele [...]
8 Comentarii
Chow mein denumeste taiteii prajiti, termenul acesta fiind o corupere britanica a expresiei chāu-mèing, folosita [...]
6 Comentarii
Am avut ceva timp zilele trecute si am incropit o reteta in stil chinezesc, cu [...]
Massaman (scris si mussaman, sau matsaman) este un curry thailandez influentat puternic de curry-urile malaeziene, [...]
Sosul vélouté este unul dintre clasice ale bucatariei franceze. Este unul dintre sosurile-mama, alaturi de [...]
Korma (sau kormaa, qorma, khorma, kurma) denumeste un tip de curry originar din Asia Centrala, [...]
In aceasta reteta, sosul de tarhon este unul extrem de simplu, pe baza de smantana [...]
Va propun o reteta de curry, gatita la GUXT… sa zicem in joaca, intr-un moment [...]
La GUXT Costel Clipescu si cu mine ne-am “jucat” cu ingredientele pe care le aveam [...]
Pui cu curry si lapte de cocos – o reteta usor picanta Va propun astazi [...]
3 Comentarii
Pui la cuptor – cum sa impresionam cu un preparat simplu Un pui întreg, gatit [...]
Acest curry este plin de gust si aroma, are o culoare frumoasa si este un [...]
Aceasta reteta este inspirata din bucataria cambodgiana. Acolo ghimbirul, in special cel tanar si suculent, [...]
Aceasta reteta provine din peninsula Malaezia si a fost adaptata dupa retetele aduse de portughezii [...]
12 Comentarii
Mai am pe blog o reteta destul de asemanatoare, dar cea de fata difera putin [...]
In limba hindi “tamatar” inseamna “rosii”, iar “murgh” inseamna pui. Pentru cultura culinara milenara a [...]
Va propun astazi, din nou, o reteta foarte simpla, care foloseste ingrediente usor disponibile si [...]
Nu este prima reteta de acest gen pe care o public pe acest blog. Nu [...]
Asocierea dintre branza mozzarella, busuioc si rosii este una tipica pentru bucataria italiana. Cel mai [...]
In aceasta reteta am pus ultimele frunze proaspete de busuioc din ghivecele mele; bietele mele [...]
Ma repet, poate a cinci suta oara, dar nu am ce face: reteta de astazi [...]
Ma enerveaza teribil cand oamenii spun “baby morcovi” in loc de “morcovi tineri”, sau “baby [...]
Va marturisesc din start ca am o mare slabiciune pentru masline. De fapt, si pentru [...]
Iata ce mama ar fi numit, alintand-o dragastos, o mancarica de fasole verde cu pui. [...]
Usturoiul copt la cuptor are o aroma si dulceata inegalabile. El da parfumul acestei retete [...]
Ceapa caramelizata da o dulceata delicioasa sosului, contrabalansand aciditatea rosiilor si dand complexitate gustului. Aroma [...]
Aceasta reteta este una foarte simpla si rapida, buna de gatit in zilele calde, cand [...]
“Cinci arome chinezesti” este unul dintre amestecurile de mirodenii caracteristice unei bucatarii renumite pentru diversitatea [...]
In ultimele luni proiectele pe care le aveam in desfasurare m-au tinut departe de bucatarioara [...]
Desi nu este foarte rapida, reteta este simpla si are avantajul ca se gateste intr-un [...]
