Peste cu curry
Peste cu curry, gatit la Vita Cook
Iata o noua reteta gatita cu Vita Cook, un cuptor a carui sursa termica sunt lampile cu halogen, iar distribuirea temperaturii si pastrarea si recircularea umiditatii eliberate de alimente se realizeaza cu ajutorul curentilor de convectie generati de un ventilator.

Peste cu curry, gatit la Vita Cook
Ingrediente:
1 file de peste (pangasius, cod etc.), fara piele, circa 200 g
4 lingurite de suc de lamaie
1/2 lingurita de curry
1 lingurita de mustar
1 lingurita de zahar
1/2 lingura de suc de lamaie
1 catel de usturoi, tocat marunt
3 linguri de ulei de masline extra virgin
sare
piper negru, proaspat macinat
frunze mixte de salata

Instructiuni:
Introdu in Vita Cook raftul superior. Asaza deasupra tigaia.
Incinge aparatul la 180 °C, timp de 5 minute.

Unge pestele cu ulei, sareaza si pipereaza. Presara deasupra curry si usturoi tocat. Taie fileul in jumatate.
Unge tigaia cu putin ulei.
Asaza pestele in tigaie si gateste-l 2 minute, la 180° C.

Intoarce bucatile de peste, unge-le cu putin ulei, sareaza, pipereaza, presara deasupra curry si usturoi. Gateste 2 minute, la 180 °C.

Intre timp prepara un sos amestecand intr-un castron mustarul cu sare, zahar, suc de lamaie si piper.
Serveste pestele stropit cu sos, alaturi de o salata din frunze tinere de spanac

Sfaturi:
Nu incercati sa gatiti asa cum ati face cu un cuptor obisnuit. Vita Cook are o altfel de sursa termica si trebuie sa va adaptati putin la caracteristicile sale.

Concluzii partiale:
Am gatit deja vreo 25-30 de retete cu Vita Cook, folosindu-l in fel si chip, si cred acum ca pot pune in evidenta partule sale bune si mai putin bune.
In opinia mea Vita Cook nu este un aparat ideal, caci nu poate gati absolut orice; pe de alta parte, ce aparat poate face acest lucru? Vita Cook este insa extrem de util in anumite conditii si ofera neasteptat de mult pentru pretul sau. De fapt, aceasta este concluzia cea mai importanta: nu este perfect, dar isi merita banii.

Parti bune si foarte bune:
Tine loc de cuptor, grill, friteuza, tigaie, steamer si cuptor cu microunde. Poate praji, rumeni, coace, frige, incalzi si decongela. Poate gati o multime de preparate, de la fripturi la tarte, sufleuri si budinci.

Gateste fara sa usuce alimentele, caci pastreaza umezeala in interiorul vasului si o recircula datorita ventilatorului situat in capac.

Vita Cook este transparent, lucru care permite observarea perfecta a ceea ce se petrece in interior. Puteti reactiona modificand timpul si temperatura ori de cate ori simtiti ca ceva poate fi in neregula.

Se poate gati in el folosind vase metalice, ceramice, sticla termorezistenta, vase de pamant etc.

Se poate varia distanta fata de sursa de caldura folosind rafturile (grilajele) metalice si inelul de prelungire. Se poate, de asemenea, “imblanzi” actiunea termica acoperind alimentele cu folie metalica.

Nu murdareste in jur, nu lasa miros, nu face fum, ocupa loc putin si este comod de folosit.

Este un aparat sigur. Chiar cand este bine incins, vasul nu este atat de fierbinte incat sa provoace arsuri la o atingere superficiala.

Are termostat, ceea ce reduce considerabil consumul de curent.

Este un aparat care gateste sanatos, avand nevoie de putine grasimi. De asemenea, nu vine cu inconvenientele aparatului cu microunde (distrugerea calitatii nutritive ale alimentelor si improscarea cutiei interioare cu reziduuri de la alimente – pete de sos, bucati de alimente improscate, stropi de grasime etc.).

Parti mai putin bune:
Este un aparat cu un comportament oarecum diferit de cel al unui cuprot clasic. Nu stii intotdeauna cum se comporta; este nevoie, deci, de abordari prudente si de incercari. Dupa cateva retete insa, cam stii la ce sa te astepti, mai males dupa ce inveti sa jonglezi cu rafturile si capacul de prelungire, in speta cu distanta dintr sursa de caldura si alimente.

Vasul de sticla este mare si incapator, dar destul de greu de manuit. Nu se murdareste prea usor, dar se spala relativ greu din cauza dimensiunilor si a greutatii.

Tavita are un strat aderent relativ fragil. Aveti grija cu ce spatula amestecati, ca sa nu o zgariati.

Am simtit nevoia si a unui alt fel de vas, cu pereti mai inalti.

FAQ:
Site-ul vitacook.ro este de catva zile operational. Acolo puteti gasi nu doar toate amanuntele tehnice si cele legate de distributie si garantie, dar si mai multe retete si video-retete puse la dispozitie de producator.

Pretul unui Vita Cook este intre 249 si 299 lei (functie de magazin) si se gaseste in toate supermarketurile si in retele de magazine ca Flanco, Altex, Domo, Media Galaxy etc.

Consumul aparatului este 1,4 kw/ora. Vita Cook are insa termostat, iar sursa de caldura nu functioneaza continuu. Odata ce a fost atinsa temperatura fixata pe termometru, lampile cu halogen se sting. Ca estimare, as zice ca in decursul unei ore de gatit continuu sursa de caldura functioneaza doar 60% din timp, consumul reducandu-se in consecinta. Costul orar, din cate am putut afla, nu depaseste 1 leu.