La masa maharajahului Kumar

Agra Palace – Blvd. Pipera-Tunari , nr. 47
Ieri seara am trecut sa mancam la restaurantul cu specific indian Agra Palace. Am amintit cu alta ocazie ca l-am cunoscut cu ceva timp în urma pe Arun Kumar, proprietarul si bucatarul sef al restaurantului. Îmi placuse mancarea si mi-am dorit sa revin.


Cand am ajuns în fata restaurantului, am simtit ca se petrece ceva ciudat. Era foarte întuneric, iar cineva din personalul restaurantului ne-a întampinat anuntandu-ne ca este pana de curent; posibil ca aceasta sa mai dureze înca o ora. Am simtit o clipa imboldul de a ma pleca, dar, cum îl anuntasem pe Kumar ca urma sa vin si retinuse o masa, am ezitat. M-am gandit ca trebuia macar sa intri o clipa si sa vorbesc cu el. Simtindu-mi ezitarea, interlocutorul meu mi-a spus ca exista posibilitatea sa se foloseasca lumanari pentru iluminatie, iar în ce priveste bucataria, aceasta functiona cu gaze, asa ca era posibil sa mancam daca am fi dorit.

Am acceptat si nu am regretat, fiindca restaurantul luminat cu zeci de lumanari arata misterios, în opinia mea, romantic în cea a doamenlor care ma însoteau. Indiferent de opinie, era foarte placut. Pana la urma, cat am consultat noi meniul, s-a aprins si lumina, asa ca neam felicitat ca nu am plecat.

Agra Palace este conceput de un profesionist. Are o atmosfera a sa, caracteristica. Este decorat în culori aprinse, în concordanta cu cultura indiana, si decorat cu statuete si tablouri reprezentand scene istorice si religioase.

Chelneritele poarta costume indiene, sunt discrete si foarte amabile. Desi am intrat doar în salonul de nefumatori si în bucatarie (la invitatia lui Arun Kumar), am înteles ca restaurantul este dotat cu toate facilitatile: grasina (acum nefunctionala din cauza vremii), salon de fumatori, bar, loc de joaca pentru copii, salon pentru petreceri, salon club pentru fumat si degustat coniac etc.

Ingredientele sunt aduse din Anglia, caci este unul dintre putinele locuri de unde se pot importa ingrediente de buna calitate, întrunind absolut toate conditiile de igiena impuse de Comunitatea Europeana. Printre toate acestea Kumar prezideaza cu eleganta, ca un maharajah, suveran absolut în bucataria sa plina de arome.
Detalii despre Agra Palace gasiti pe site-ul restaurantului www.agrapalace.ro.

Meniul, ca la toate restaurantele indiene în care am intrat, are un format si decoratiuni deosebite. Sunt, daca am estimat eu bine, peste 100 de preparate la dispozitia clientelei, ierarhizate dupa tip si ingredientul principal. Eram trei persoane si am comandat 5 feluri, ca sa avem ocazia sa gustam din cat mai multe. Mi-am înfranat tendinta de a comanda ceva foarte iute, vreun curry Phall, Vindaloo sau Magras, caci însotitoarele mele nu aveau o mare toleranta la iuteala, si am ales o Dhal Tarka (curry de linte asezonat cu un ulei aromatizat cu mirodenii), Murgh Pakora (un antreu din pui învelit în faina de naut, aromat cu mirodenii si servit cu raita – salata racoritoare de iaurt cu menta si mici cubulete de legume), Murgh Tikka Lababdar (pui gatit într-un sos gros de rosii, ardei si migdale, aromat si cu gust dulceag), Karahi Gosht (un curry de miel destul de picant, cu rosii, ceapa, ardei si mirodenii), Murgh Makhani (pui cu sos de rosii si smantana), mult orez Basmati si un bol cu achar (muraturi indiene). Plus bere si apa. Am primit din partea casei, la începutul mesei, un asortiment de trei sosuri (raita, un alt sos de iaurt condimentat si un chutney cu mango) si cateva bucati de lipie.



Cu exceptia achar-ului, care m-a dezamagit (era foarte sarat si destul de putin aromat, si nu excela nici la capitolul aspect), mi-a placut tot ce a fost pus pe masa. Preturile nu sunt mici, dar nici foarte mari. M-as aventura sa afirm ca reflecta calitatea mancarii, a serviciilor si a locului.

Agra Palace este un loc unde merita sa revii, nu doar fiindca mancarea si servicilul sunt foarte bune, ci si pentru ca ai senzatia ca esti transportat într-un loc exotic, impregnat de traditii si mister.
În concluzie: mancare: 5 puncte, serviciu: 5 puncte, atmosfera: 4 puncte, portii: 4 puncte, pret: 3 puncte, igiena: 5 puncte. 26 de puncte din 30 posibile, ceea ce este foarte bine.
Un loc unde este bine sa mergi cu familia si prietenii, la fel de potrivit si pentru întalnirile de afaceri. Veti fi bine primiti si bine hraniti.
Legenda:
0 puncte: execrabil / scump ca ochii din cap
1 punct: rau / mult prea scump
2 puncte: binisor / cam scump
3 puncte: mediu / pret ok
4 puncte: bine / destul de ieftin
5 puncte: excelent / neasteptat de ieftin