Oua umplute cu peste afumat si masline

Craciunul se apropie, asa ca lumea incepe sa caute pe Internet retete de sarmale, salata de boeuf, carnati pe varza, fripturi si… oua umplute. Ca o curiozitate, retetele de oua umplute sunt cele mai accesate de pe blogul meu. Am deja cateva variante si poate nu strica sa va ofer inca una, pe care o tin in rezerva de aproape un an. Cred ca i-a venit timpul.


Bucatarie: Retetele lui Radu
Dificultate: usor
Cantitate: 4 portii
Timp de preparare: 10 minute
Timp de gatit: 0

Ingrediente:
6 oua mari, fierte tari
100 g peste afumat, curatat de piele si oase, tocat
5 linguri de maioneza
1 lingurita de mustar iute
1 lingurita de suc de lamaie
2-3 cepe verzi (doar partea alba), tocate marunt
2 castraveciori murati, tocati marunt
sare
piper alb
cateva masline negre, sau verzi, curatate de samburi si toacate marunt
marar proaspat, tocat marunt
feliute de lamaie, pentru ornat
cateva foi de salata, pentru servit

Instructiuni:
Se curata ouale de coaja si se taie in jumatate, pe lungime. Cu o lingurita se scoate galbenusul.

Se amesteca intr-un castronel galbenusul cu sare, piper alb, ceapa verde, castraveciori, peste afumat, masline, maioneza, mustar si marar. Se obtine o pasta care se omogenizeaza cat mai bine.

Folosind o lingurita se umplu jumatatile de ou cu pasta din castronel. Se asaza foile de salata pe farfurii si se servesc cate 3 jumatati de ou, ornate cu feliute de lamaie.

Alte retete de oua umplute:
Oua umplute – reteta de baza
Oua umplute cu branza Gorgonzola si verdeturi
Oua umplute cu castraveciori murati, verdeturi si branza
Oua umplute cu pesto
Oua umplute cu somon afumat


8 comentarii pe “Oua umplute cu peste afumat si masline

  1. Sylvia spune:

    Absolut delicioasa combinatie, tare imi plac ouale umplute. Eu mi-am batut o data capul sa fac oua umplute de prepelita 🙂 rezultatul a fost delicios si placut la privire dar multa munca si putina cantitate 🙂

  2. FlyingRoo spune:

    Ah, oua umplute cu salata orientala fara cartofi, perfecte pentru diabetici si cei care se feresc de prea multi carbohidrati

    N-am vazut inca celelalte retete ale tale de oua umplute, le-ai incercat pe cele cu avocado? Au devenit preferatele mele, mai putina maioneza, mai usoare..

  3. Claudia spune:

    Unde ati tinut aceasta reteta pana acum?! Chiar weekend-ul trecut am avut o aniversare si am facut oua umplute – un real succes. Cu siguranta as fi preparat aceasta reteta daca as fi stiut de ea, dar o voi incerca cu siguranta.

    • Radu Popovici spune:

      @Claudia: Am tinut-o ascunsa pe un HDD extern. Dar mai aveam alte 5 variante de oua umplute pe blog. Fiecare reteta de oua umplute, la sfarsitul ei, are link catre „surorile” ei. Era usor sa le gasesti. 🙂

  4. alison spune:

    foarte versatile aceste oua, cu peste afumat chiar nu am facut. eu ma cam feresc de ele, am in casa un devorator rapace de oua umplute si il feresc cit pot de asa tentatii!:)

    • Radu Popovici spune:

      @alison: Si eu mananc rar, poate de 3-4 ori pe an. Asa este, sunt foarte versatile, am pe blog cateva variante de oua umplute, alte cateva in „sertar” si toate sunt foarte gustoase.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.