Peste cu vinegreta si capere

Prin posare pestele este gatit foarte bland, la 75-85 °C. Prin acest procedeu alimentele delicate isi pastreaza textura si absorb lichidul aromat in care sunt gatite. Sosul vinegreta, usor acrisor, si caperele se potriveste foarte bine cu pestele.
Peste cu vinegreta si capere
Reteta este delicioasa si usoara si poate fi servita si la o masa mai festiva, acompaniata de un pahar de vin alb, sec si rece.
(mai mult…)

Citeste tot

Craciun fericit de 1.000 de ori!

Astazi postez articolul cu numarul 1.000 de pe blog. 1.000 de articole in 1.050 de zile de existenta a blogului. Dintre acestea 529 sunt retete, iar restul materiale despre ingrediente, calatorii si evenimente culinare, metode de gatit, antropologie culinara etc.
Ce alta postare ar fi fost mai potrivita pentru acest numar rotund, decat o urare sincera, din inima, pentru cititorii celor 1.000 de articole?

Mulţumesc tuturor celor care îmi vizitează blogul pentru atenţia şi timpul acordat. Vreau să vă urez sărbători fericite, sănătate pentru voi şi familiile voastre, îndeplinirea tuturor dorinţelor şi bucate minunate la masa de Crăciun!

Citeste tot

Piept de pui cu sos de vin

Aceasta reteta are si varianta video.
Serial realizat in colaborare cu WineRo.

Un pui gatit intreg este spectaculos, dar gatitul sau dureaza destul de mult. Vreau sa va ofer o varianta ceva mai rapida, care foloseste doar piepti de pui. Gatit astfel la cuptor, pieptul de pui este suculent si fraged, absolut delicios, mai ales alaturi de un pahar de ALIRA Merlot 2009.
Piept de pui cu sos de vin
(mai mult…)

Citeste tot