Carti culinare digitale si interactive

Mă tot lăudam că am demarat mai multe proiecte culinare. Probabil unii dintre dvs. erau curioşi care sunt acestea. Lucrurile se mişcă greu, mai ales din lipsă de timp, căci pe lângă aceste proiecte mai am vreo 3 servicii (plus o familie care are nevoie de atenţia mea), dar, cum sunt tenace şi încăpăţânat, iată că unele dintre ele încep să se urnească.
(more…)

Citeste tot

Curry verde de creveti

Mi-era dor de o reteta asiatica – in ultimul timp am vorbit mai mult despre cea mediteraneana – asa ca va propun astazi o reteta dintr-o bucatarie care, chiar daca in recentul sondaj de pe blog nu a reusit o clasare deloc buna, este socotita de specialisti una dintre cele mai sanatoase din lume (voi reveni asupra acestui “clasament al sanatarii culinare” intr-un articol viitor).

(more…)

Citeste tot

La gătit cu Vita Cook – partea 1

Cum vă spuneam acum câteva zile, am început o colaborare cu compania Singer Romania, urmând ca eu să vă prezint, cât de obiectiv pot, aparatura lor electro-casnică de bucătărie.
Vita Cook de la Singer
Vreau să încep cu un aparat care are, în opinia mea un potenţial extrem de mare. Este un cuptor cu lămpi de halogen şi curenţi de convecţie, numit Vita Cook. Se găseşte pe piaţă la preţul de 300 lei, preţ pe care eu îl consider mic pentru ceea ce ştie să facă.
(more…)

Citeste tot

Muschiulet de porc cu sos aromat si tartine de orez

De obicei nu propun pe blog retete complicate, cu “manopera” multa sau consumatoare de timp. Ma gandesc ca lumea nu are prea mult timp liber si nici disponibilitate spre effort in bucatarie. Uneori insa, mai incalc regula aceasta. Vreau sa va propun o reteta care pare a avea destule inconveniente: nu este prea simpla si nici foarte rapida, foloseste destul de multe ingrediente si asociaza branzeturi cu carne, ceea ce nu este un lucru de facut prea des. Totusi, este oarecum mai neobisnuita, aromata si foarte gustoasa. Cu alte cuvinte, cel ce se incumeta va fi rasplatit.

(more…)

Citeste tot

Ce bucătărie etnica te-ar interesa cel mai mult? – sondaj de opinie

Am postat pe blog reţete din 35 de ţări. Unele dintre aceste ţări sunt bine reprezentat numeric, altele figurează doar cu una sau câteva reţete. Acest lucru arată pentru că sunt o persoană curioasă şi interesată să afle lucruri noi, dar şi că am preferatele mele dintre toate aceste bucătării etnice.
Sondajul „Ce bucătărie etnica te-ar interesa cel mai mult?” a fost făcut pentru a determina ce anume bucătării vă interesează pe dvs. Ideea este ca, în măsura în care preferinţele dvs. se intersectează cu ale mele, să încerc să prepar reţete care să vă fie pe plac şi dvs., nu doar mie.
(more…)

Citeste tot

Un concediu noroKOS – partea 3

Românii şi restul lumii

Spre deosebire de alte locuri europene, în Grecia insulară nu mă simt jenat că sunt român. Să nu mă înţelegeţi greşit, eu personal nu am niciun complex de inferioritate. Resimt însă, uneori, o anumită jenă, căci ştiu cum sunt priviţi românii în străinătate, uneori pe nedrept, dar cel mai adesea pe bună dreptate.
(more…)

Citeste tot

Pe scurt despre uleiul de argan

Este un ulei pe care l-am descoperit de foarte puţin timp; ştiam însă de el de câţiva ani deja, căci citisem câteva cărţi culinare nord-africane. A apărut pe piaţa noastră relativ recent şi este indecent de scump. Cu toate acestea, curiozitatea, bat-o vina, m-a făcut să investesc 100 lei într-o sticluţă de 250 ml şi să folosesc o parte din el la câteva salate.
(more…)

Citeste tot

Un concediu noroKOS – partea 2

La masă cu pisicile

Când am ajuns în Kos, unul dintre primele lucruri pe care l-am auzit a fost că este locul naşterii lui Hipocrate, părintele medicinei, dar şi un oraş al bicicliştilor. Într-adevăr, am văzut bustul lui Hipocrate, ca şi celebrul său jurământ, oferit spre vânzare în nenumăratele magazine de suveniruri. De asemenea, cred că nu exista trotuar pe care să nu fie marcată o bandă, destul de lată, destinată exclusiv bicicletelor. Nu vreau să insist prea mult asupra acestui lucru, dar îl găsesc extrem de civilizat şi mi-ar plăcea ca tinerii din România, şi nu doar ei, să aibă aceleaşi condiţii de a practica această formă de exerciţiu fizic.
(more…)

Citeste tot