Vrei ceva bun?

Am lăsat special să treacă 4 zile de la terminarea concursului “vreau ceva bun”, ca să pot comenta evenimentul la rece şi cu capul limpede.

Reţeaua Mega Image este cea care a promovat cel mai mult, cu cel mai mare curaj şi asumându-ţi nişte riscuri nu de neglijat, produse variate, provenind din Asia, nordul Africii şi zona mediteraneană, neobişnuite dacă nu chiar exotice pentru cumpărătorul român. Eu personal am avut ocazia să încerc nenumărate amestecuri de condimente, sosuri, salate, paste, verdeţuri, uleiuri şi oţeturi aromate, unt de arahide, lapte de cocos, ghee, fructe deshidratate, confiate, uscate şi conservate, băuturi, fructe de mare congelate, brânzeturi etc. Am vizitat de multe ori magazinele Mega Image tocmai pentru aceste produse pe care le găseam numai acolo.
(mai mult…)

Citeste tot

Mantou – Gogoşi chinezeşti gătite în aburi

Acum câteva zile am dat o raită la magazinele chinezeşti din Dragonul Roşu 1 şi 2. Printre alte diverse ingrediente am cumpărat o cutie cu mantou congelate.

Mantou este echivalentul chinezesc al pâinii occidentale. Sunt foarte populare în nordul ţării, unde orezul este privit ca un aliment scump. Se consumă la micul dejun, sau ca gustare. Pot fi simple, ca cele luate de mine, sau cu diverse umpluturi.
(mai mult…)

Citeste tot

Premiul de aur

Premiul de aur
Am primit un premiu de la Elena Toma, o persoana de buna calitate, pasionata de bucatarie, posesoarea unui blog foarte ingrijit si “construit” cu mult har.
Nu stiu daca blogul meu chiar are in mod real ceva de spus in internetul gastronomic, las asta pe seama judecatii altora, dar pentru mine are un merit incontestabil: mi-a prilejuit intalnirea cu oameni deosebiti si vreau sa multumesc tuturor celor care il citesc si care comenteaza, sau care doar se multumesc sa ramana martori tacuti. Datorita lor acest blog traieste.
(mai mult…)

Citeste tot

Cămara mea cu provizii

Am povestit de multe ori cum mă întorc de fiecare dată din străinătate cu câte o valiză plină de ingrediente adunate din toate colţurile lumii. Nu mai menţionez faptul că adun orice ingredient nou peste care dau prin supermarketuri, magazine etnice, magazine naturiste, magazine online, pieţe etc.
(mai mult…)

Citeste tot

Salata cu oua de prepelita

Se apropie iarna iar eu ma despart greu de zilele calde de vara. Inainte de a ne lasa subjugati de atmosfera sarbatorilor de iarna, haideti sa incercam o salata deosebita.

Este o reteta extrem de simpla, foarte gustoasa, decorativa si plina de aroma. Textura sa este proaspata si crocanta, iar gustul foarte bogat, cu nuante sarate, dulci, acrisoare si amarui.
(mai mult…)

Citeste tot

Secretul bucătăriei cambodgiene – partea 1

Fermier cambodgian pe un camp cu orez
Primele semne de civilizaţie pot fi urmărite până în timpul regatului Funan. Fondat de conducători indieni şi stabilit în delta fertilă a fluviului Mekong, acest regat a fost predecesorul vastului imperiu khmer. Indienii au adus orezul în zonă şi au schimbat practic cursul istoriei viitoarei Cambodgii.
Îndemânarea fermierilor cambodgieni şi metodele surprinzător de sofisticate de plantare şi creştere au transformat orezul în cea mai importantă resursă a ţării (existau la un moment dat peste 2000 de varietăţi). Orezul este respectat şi adorat, şi nelipsit de pe masă.
(mai mult…)

Citeste tot

Somon cu fusilli si pesto

Somon cu fusilli si pesto
Este o reteta extrem de simpla si sanatoasa. Somonul este o sursa de proteine si acizi grasi sanatosi, de tip omega 3, iar pastele contin carbohidrati cu amidon si fibre. Gustul este delicios, iar aroma de busuioc este deosebita.
Pastele din grau se pot inlocui cu paste din orez (exista pe piata fusilli produse de “Riso Scotti”, din orez) asa ca reteta poate fi savurata si de cei cu intoleranta la gluten.
(mai mult…)

Citeste tot