Fotografii de pe papamond (31)

Vă propun astăzi o foarte rapidă incursiune în bucătăria coreeană, prezentându-vă în doua fotografii şi câteva fraze una dintre cele mai cunoscute metode de gătit, reprezentativă pentru cultura culinară coreeană: aşa-numitul grătar coreean.

(mai mult…)

Citeste tot

Pe scurt despre adobo (1)

Vreau să facem o mică pauză de bucătărie indiană şi să vorbim astăzi despre ceva cu mai multă aplicabilitate practică în propriile noastre bucătării. Vom face un periplu foarte rapid prin câteva bucătării exotice pentru a vorbi, pe scurt, despre „adobo”.

Adobo – în limba spaniolă înseamnă sos, marinadă sau condiment – este un termen care denumeşte atât un tip de marinadă, un tip de sos, o gamă de preparate culinare, dar şi o metodă de preparare a alimentelor.
(mai mult…)

Citeste tot

„Retetele lui Radu” pe FaceBook

Toti cunoscutii m-au batut la cap ani de zile spunandu-mi ca am nevoie neaparat de o pagina pe FaceBook, dedicata blogului. Se pare ca astfel blogul ar fi mai bine popularizat.
Am un cont de FB, de ceva vreme deja, unde mi-am promovat retetele si articolele de pe blog, dar unde am postat si lucruri personale, nelegate de domeniul culinar: muzica, fotografii, lucruri legate de calatorii erc. In ultimul an FB a devenit principalul meu furnizor de trafic.

Se pare ca o pagina dedicata blogului ar separa preocuparile mele ne-culinare de cele culinare si ar targeta mai bine continutul din blog.

Asa se face ca acum 2 zile m-am „adunat” si am inceput sa lucrez cu pagina „Retetele lui Radu”. Postez deja acolo lucrurile legate de domeniul culinar, preluandu-le insa si pe propriul wall.

Cei care au timp si chef sunt invitati sa arunce o privire pe pagina „Retetele lui Radu„. Acolo interactiunea este la fel de simpla ca pe blog si aveti ocazia sa intalniti cititori noi. Bineinteles, voi favoriza comentariile pe blog, oferind in continuare premii in cadrul seriei „Ai comentarii, ai premii!”.

Citeste tot

Fotografii de pe papamond (30)

Până acum 100 de ani aproape necunoscut în afara Japoniei, wasabi a devenit popular mai ales datorită sushi-ului, preparatul „cheie” al bucătăriei japoneze pentru foarte mulţi occidentali, nefamilliarizaţi cu cultura culinară niponă.

(mai mult…)

Citeste tot