Rapid, delicios si sanatos

Am o veste buna pentru cei care iubesc pestele si fructele de mare. Nu ca de pe blogul meu ar fi lipsit retete cu aceste alimente (cred ca ofer cele mai multe retete cu creveti din blogosfera culinara romaneasca), dar am acum ocazia sa diversific mult retetele mele culinare si sa va starnesc curiozitatea si pofta de a gati.
Va pot acum anunta ca am început o colaborare cu compania „RFamily”, unul dintre cei mai buni importatori de peste, fructe de mare si produse din peste de pe piata romaneasca. Veti putea gasi pe acest blog, de acum înainte, multe retete simple, delicioase si sanatoase, gatite cu produsele de la „RFamily”: peste, icre, crustacee, moluste, gasteropode etc.
RFamily - Rapid, delicios si sanatos 1 - Retetele lui Radu

Spuneam mai sus ca am o veste buna pentru amatorii de peste si fructe de mare; vestea este buna si pentru mine, caci voi avea ocazia sa gatesc cu ingrediente deosebite, unele dintre ele chiar în premiera pentru mine. Pe langa peste de tot felul, de la mahi-mahi si John Dory la halibut si cambula, pe langa deja obisnuitii creveti, voi gati retete cu sepii, calmari, caracatite, langustine, homari, crabi cu carapace moale, crabi regali, midii si scoici de tot felul, inclusiv stridii si celebrele Saint-Jacques, melci si înca multe altele.
De retinut ca de la „RFamily” se pot cumpara, de catre oricine, atat cantitati mari, pentru restaurante si hoteluri, dar si cantitati mici, atat cat sa gatesti pentru o familie sau doar un cuplu. Firma va poate oferi nu doar produse congelate, ci si proaspete.
Ştiu ca la noi, mai ales printre persoanele ceva mai mature, exista prejudecati privind produsele congelate, dar acestea nu au nicio baza. Alimentele congelate sunt de excelenta calitate si cat se poate de sigure în privinta igienei si calitatii; pestele si fructele de mare se congeleaza direct pe pescadoare, imediat dupa captura. Totul este curat, extrem de proaspat si igienic ambalat.
Depozitul firmei este în Bucuresti, nu departe de Gara de Nord, pe strada Valea Merilor nr. 34. Pentru cumparari si informatii de orice fel aveti pe afis numarul de telefon al d-lui Mircea Radianu.
Puteti primi prin e-mail, la simpla dvs. cerere, lista de preturi si conditiile de livrare ale produselor, iar blogul meu va va oferi informatiile culinare, legate de modul de preparare al acestor ingrediente mai putin obisnuite la noi, dar care au printre alte calitati, pe acelea de a se gati rapid, de a fi delicioase si sanatoase.
Desigur, pestele si fructele de mare de buna calitate nu sunt tocmai ieftine. Orice am face, un somon, halibut sau tilapia vor fi mai scumpe decat un caras sau crap; la fel crevetii, midiile sau stridiile, crabii si langustinele. Ştim cu totii ca nu ne vom putea permite sa mancam astfel de lucruri foarte des. Le putem însa gusta la ocazii speciale si dorim sa platim pentru ele pretul corect, corespunzator calitatii lor. Am avut sansa sa gatesc cu ceea ce ofera „RFamily” si va pot încredinta ca tot ceea ce mi-a trecut prin mana a fost de buna calitate si ca îsi merita banii.
Voi analiza, si de acum înainte, corect si obiectiv fiecare produs si voi încerca sa va ofer modalitati de a le gati cat mai simplu, mai placut si cu rezultate delicioase.


11 comentarii pe “Rapid, delicios si sanatos

  1. Pyro spune:

    O veste foarte buna, mai ales ca pot cumpara cantitati mai mici.
    Vorbesc din perspectiva cuiva care cauta langustine de ceva timp fara sa am vreun noroc.

  2. cristi-j spune:

    Si mi se pare normal sa fie asa. Am dat cateva preturi doar pentru ca-mi erau proaspete in minte si pentru o comparatie reala pentru cei interesati.
    Gutui nu tin minte sa fi vazut, am vazut struguri in Bangkok si nu erau scumpi, 7 lei/kg; branza e scumpa iar vinul si mai ales taria sunt foarte scumpe (mai ales in Singapore). Repet, eu zic ca e bine sa fie sa fie asa diferit, daca peste tot ar fi la fel ar fi banal si plictisitor. Nu stiu insa ce as alege intre fructe de mare si vin … hahaha

  3. cristi-j spune:

    Vestea e buna in primul rand pentru tine, o ocazie excelenta. Cateva dintre cele enumerate de tine sunt relativ cunoscute pentru mine dar a trecut mult timp de-atunci … hahaha. Suna foarte bine, nu pot decat sa astept sa vad ce alegeri vei face.

    Cat despre partea cu produsele congelate, exista totusi ceva probleme, depinde de tipul de peste, daca e intreg sau nu, daca a fost bine congelat, daca nu cumva a fost decongelat si congelat din nou si desigur felul cum se face decongelarea. E afestata in primul rand textura si felul cum se comporta la gatit. Din punctul meu de vedere tot proaspat e mai bun dar din pacate in Romania astfel de produse e foarte greu sa fie proaspete. Iar despre pret, aproape nicaieri in lume nu poti spune ca sunt ieftine dar clar exista locuri unde sunt mult mai ieftine ca la noi. Un kg de calmari sau creveti proaspeti (desigur necuratati, nedecorticati) in piata in Singapore pornea de la echivalentul a 12 lei si crestea in functie de tip si marime. Crabi vii (nu stiu ce specie dar erau destul de marisori) am vazut cu 23 lei/kg. In Bangkok nu mai tin minte dar sigur era mai ieftin. Acest pret crestea de vreo 3-4 ori gatiti la restaurant.

    In Brasov am vazut raci vii in piata si exista si un magazin dar inca nu stiu pe unde. 35 lei/kg

    • Radu Popovici spune:

      @cristi-j: Sigur, se pot face si escrocherii la congelarea alimentelor. Nu este insa cazul si aici. firma este pe piata de 12 ani si si-a selectat furnizorii. Normal ca produsele proaspete sunt mai bune, dar in ce priveste fructele de mare, ca si pestele oceanic, pozitia Romaniei este ingrata si trebuie sa ne multumim cu ceea ce putem obtine la preturi cat mai corecte.
      Ca veni vorba de preturi, sigur ca in Singapore sau Bangkok crevetii sunt mai ieftini, doar cresc in apele de acolo; incearca insa sa cumperi vin, mere, gutui, branza cu mucegai, cascaval etc. Preturile sunt functie de disponibilitate si de cerere.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.