Salata chinezeasca de fructe

Aceasta reteta are si varianta video

Este o salata de fructe neobisnuita, cu gust exotic, foarte usor de facut si foarte rapida, racoritoare potrivita ca desert inviorator, dupa o masa copioasa. Aroma deosebita este data de combinatia dintre uleiul brun de susan si limeta.


Bucatarie: chinezeasca
Dificultate: usor
Cantitate: 4 portii (s-au gatit doar 2 portii)
Timp de preparare: 10 minute
Timp de gatit: 10 minute plus racire

Ingrediente:
120 g zahar tos
300 ml apa
2-3 linguri de suc de limeta
coaja unei limete, taiata firisoare subtiri
400 g lychi in sirop, din cutie
1 mango proaspat, bine copt, curatat de coaja si sambure, taiat feliute
1 mar, decojit, curatat si taiat feliute
2 banane, taiate rondele groase de 1 cm
1 fruct-stea (carambola), feliat subtire (optional)
1/2 lingurita de ulei brun de susan
2 lingurite de seminte de susan
frunze proaspete de menta (optional), pentru ornat

Instructiuni:
Pune zaharul intr-o cratita si adauga apa si coaja de limeta. Incinge incet, la foc mic, amestecand pana ce se dizolva zaharul.
Creste apoi temperatura si fierbe lichidul incet, timp de 7-8 minute. Ia cratita de pe foc si lasa sa se raceasca.
Scurge fructele de lychi, pastrand sucul. Toarna sucul in siropul racit si adauga si sucul de limeta.

Incinge o tigaita la foc mic si prajeste 30 de secunde, fara ulei, semintele de susan. Cand incep sa se rumeneasca putin, ia tigaita de pe foc si pune-o deoparte.

Pune fructele intr-un castron mare si toarna peste ele mixtura lichida.
Stropeste apoi cu uleiul de susan.
Pune castronul la frigider, ca sa se raceasca circa 1 ora.
Inainte de a servi desertul, presara deasupra semintele de susan si frunzele de menta.


4 comentarii pe “Salata chinezeasca de fructe

  1. cristi-j spune:

    am gustat star fruit si dragon fruit si aici si in alta parte . aici au fost (normal oarecum) clar mai putin gustoase dar adevarul e ca nici in alta parte nu m-a incantat gustul lor , ma asteptam la ceva mai special . dar desigur ambele au un avantaj datorita aspectului spectaculos . in schimb toate din familia rambutan , longan , lychee sunt mult mai pe gustul meu .
    ce ti-a facut ananasul , pe el de ce nu l-ai bagat in seama ? hahaha

    • Radu Popovici spune:

      @lia: Chiar este! Si are si calitatea ca iti poti surprinde cu ea mesenii; are fructe mai rar vazute pe mesele noastre, plus o aroma speciala.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.